蛇足コーナー

はるちんのモーモー豆知識

牛といえば、牛乳・牛肉……じゅるり。というように家畜としての印象が強いですよね。 そもそもは　なんと新石器時代から家畜として飼われていたといわれているそうです。

お馴染みの白と黒の斑模様の牛はホルスタイン種。オランダ・ドイツ生まれだそう。 ホルスタインは乳牛の一品種ですが、ジャージー種という乳牛も有名です。 ジャージー種の毛色は淡黄褐色か濃褐色。同じ乳牛でも大きさもジャージーちゃんの方が 小さく、お乳に含まれる脂肪分が多いのでバターやクリームに向いています。