蛇足コーナー

はるちんのBBQ豆知識

BBQ、B.B.Qなどと略される「barbecue」はスペイン語で「丸焼き」を 意味する「barbacoa」からきているそうです。アメリカの南部では、 豚を長い時間かけて丸焼きにして食べる習慣があり、これがバーベキューの 始まりのようです。

日本ではお肉を焼いて焼肉のたれをつけて食べたり、焼肉のたれに 漬け込んだものを焼いて食べたりすることが多いようですが、 北米などではバーベキューは一つの文化・伝統になっており、各家庭こだわりの バーベキューソースで味付けされます。